Matières premières › Graines de Sorgho

Graines de Sorgho

Origine

Graines de Sorghum bicolor (L) – famille des Graminées
Appartient à la famille des CEREALES

Caractéristiques

Sur le plan cultural, le sorgho ressemble au maïs. Son appareil racinaire plus profond lui permet cependant de mieux résister à la sécheresse. 
A l’origine, la présence de tanins dans certaines variétés influençait la valeur nutritionnelle de la matière première et pouvait jouer sur les performances zootechniques. La sélection a permis d’éliminer cet inconvénient dans beaucoup de variétés.
Aujourd’hui, les variétés dites « sans tanins » ne contiennent plus que 0.1 % de tanins, sur sec, par opposition aux variétés à tanins contenant 1.5 % de tanins sur sec (Grosjean et Métayer 1993).

 

Constituants analytiques (moyens)

Protéines : 8.50 % 
Matières grasses : 2.80 % 
Cellulose brute : 2.20% 
Amidon : 64.40 %

 

Apports par espèce

apport bovinsValeurs protéique et énergétique (UFL) proches du maïsapport porcsEnergie – alternative au maïs et au bléapport volailleEnergie

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