Grains issus de l'hybridation entre le blé (Triticum) et le seigle (Secale) d'où son nom.
Appartient à la famille des CEREALES
Matières premières › Triticale
Origine
Caractéristiques
Le triticale est une matière première proche du blé. Son principal intérêt vient de sa teneur en amidon, ce qui lui donne une valeur élevée en énergie. Le triticale est l'une des céréales les plus riches en lysine.
Constituants analytiques (moyens)
Protéines : 9.0 %
Matières grasses : 1.0 %
Cellulose brute : 2.5 %
Amidon : 57.0 %
Apports par espèce
 | Energie, teneur élevée en glucides fermentescibles, mais faible en glucides retard. |  | Energie |  | Energie |
